مكونات فطيرة التفاح لرمضان 2019 , اعداد فطيرة التفاح 2019

مكونات فطيرة التفاح لرمضان 2019 , اعداد فطيرة التفاح 2019




المكونات

• 2 كوب دقيق
• ٢ بيضة
• ١⁄٢ كوب سكر بودرة
• ١ كوب سمن
• ١⁄٢ ملعقة صغيره فانيلا
• ١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
• ١⁄٢ كيلوغرام تفاح, مقشر و مقطع مكعبات صغيرة
• ١⁄٤ كوب سكر
• ١⁄٢ كوب ماء
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• ١ عصير ليمونة حامضة

طريقة التحضير

1- في وعاء يخلط الدقيق و الملح،ثم نضيف السمن و يفرك جيدامع بعض حتى نحصل على عجين مفتت.

2- يضاف على الدقيق البيض والفانيلا و يخلط مع بعض جيدا.

3- يضاف سكر البودرة فوق باقي المكونات و تعجن مع بعض جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة،ثم تترك العجين لمدة ربع ساعة.

4- في قدر على النار نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون.

5- عندما ينضج التفاح نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح.

6- تقسم العجينة إلى قطعتين متساويين نفرد قطعة من العجين في قالب (ويمكن التحكم فى سمك العجينه حسب الرغبة سواء سميكة او رفيعة).

7- عندما يبرد مهروس التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في الصينية.

8- نفرد القطعة الثانية من العجينة و نضعها فوق طبقة التفاح لتغطية الفطيرة.

9- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة.