العودة   منتديات عرب هارد > منتديات المراءه > وصفات طبخ واكل بالصور

وصفات طبخ واكل بالصور اكلات جديدة 2019 بالصور, اكلات مصرية 2019 بالصور, وصفات طبخ جديدة وسهلة

 
 
  1  
HearT BeaT
اكلات رمضانية يمنية , طريقة عمل اكلات رمضانية يمنية


اكلات رمضانية يمنية , طريقة عمل اكلات رمضانية يمنية
اكلات رمضانية يمنية , طريقة عمل اكلات رمضانية يمنية


المكونات مكونات الكيكة:
  • 150 غرام زبدة
  • 120 غرام سكر
  • 100 غرام طحين (دقيق)
  • 50 غرام بودرة اللوز
  • 4 حبة بيض
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 150 غرام شوكولاتة سوداء (70% كاكاو) مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين (الدقيق)
  • ورقة خبز لتسهيل إخراج الكيكة
  • رشة ملح
مكونات صلصة الشوكولاتة بعصير البرتقال:
  • 100 غرام شوكولاتة سوداء مفرومة
  • 3 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
  • 5 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
  • 50 غرام سكر ناعم منخول
  • قشر حبة برتقال

طريقة التحضير طريقة عمل الكيكة:
  1. توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما
  2. ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا
  3. تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمام مائي مع كمية الزبدة
  4. تبعد من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر
  5. من جهة أخرى يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكل ثلجي وليس مرنج لكي يكون قوام الكيكة خفيف وطري وهش في نفس الوقت
  6. يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، يخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر) يخفق أو يخلط خلطة خفيفة ثم بواسطة ملعقة أو سباتولا يضاف بياض البيض المخفوق ثلجي الشكل مع السكر تدريجياً
  7. برفق يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة
  8. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم
إقتراحات:
  1. يجب إستعمال نوعية جيدة من الشوكولاتة للحصول على كيكة بطعم شهي وذي نوعية فخمة
  2. يمكن إستعمال نوع مكسرات أخر غير بودرة اللوز
  3. يمكن تغطية الكيكة بصلصة الشوكولاتة للتغيير
  4. بعد إخراج الكيكة من الصينية توضع فوق شبك ويوضع تحتها طبق أو صينية أخرى ويبدأ بسقي الكيكة بصلصة الشوكولاتة بعصير البرتقال ثم تجمع مرة أخرى الصلصة وتسقى بها الكيكة
  5. تكرر هذه الخطوة ثلاث مرات أو أكثر حسب حاجة الكيكة لتشرب الصلصة
  6. تترك حتى تبرد وتزين بشوكولاتة المفرومة خشن أو السكر الناعم أو بودرة الكاكاو
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بعصير البرتقال :
  1. تذوب الشوكولاتة على حمام مائي
  2. يضاف قشر البرتقال ثم يضاف عصير البرتقال والكريمة الطازجة ويخلط جيداً
  3. يبعد من على النار ويضاف السكر الناعم المنخول ويمزج الخليط جيداً كي لا تتكون حبيبات من السكر
  4. يمكن تصفية الصلصة من قشر البرتقال قبل إضافة السكر الناعم

النصائح :
  1. ينصح بعدم تجاوز المدة المذكورة لخبز الكيكة ويمكن حتى الإقلال من هذه المدة إذا كان نوع الفرن جيداً
  2. يجب مراقبة الخبز وإلا تجف الكيكة وتنشف
  3. قد يظهر بعض التشققات على الكيكة بعد إخراجها من الفرن هذا شىء عادي، لأن الكيكة هشة وخفيفة وحساسة جداً
  4. قبل سقي الكيكة بالصلصة يرجى وضع بعض الثقوب بواسطة سيخ
  5. ممكن سقي الكيكة بصلصة الشوكولاتة في الصينية التى تخبز فيها أي لا تخرج من الصينية بشرط أن تكون صينية تقديم في نفس الوقت مثل صواني السيراميك وتسقى بحذر لكن بعد أن تبرد كي لا تتعجن عند تشربها للصلصة



من مواضيع HearT BeaT
0 مشاهدة افلام اجنبية رومانسية للكبار فقط 2019 مشاهدة مباشرة
0 صور بنات محجبات 2019 , احلي صور بنات محجبات 2019
0 صور فنانات عاريات تماما 2012, صور مشاهير بدون ملابس داخليه 2012, صور عارية لمشاهير 2012
0 رسائل عتاب على عدم الاهتمام 2019 , رسائل عتاب على النسيان 2019
0 كلمات حب لحبيب مريض , اجمل كلمات حب لحبيب مريض
0 كلمات تبكى القلب الحزين ، قصائد تبكى القلب الحزين ، خواطر تبكى القلب الحزين
0 دهانات حوائط شقق 2012 , ديكورات حوائط شقق 2012
0 تحميل نغمات اسلامية جديدة 2012 mp3 عالية الجودة تحميل مباشر
0 تحميل نغمات منوعة للموبايل mp3 2012 جودة عالية تحميل مباشر
0 برنامج عمل فيديو من الصور مع اغنيه ، برنامج عمل فيديو من الصور بالعربي


  7  
Nasrkoko
رد: اكلات رمضانية يمنية , طريقة عمل اكلات رمضانية يمنية


جامد تسلم ايديك



 

الكلمات الدلالية (Tags)
اكلات, حمودة, رمضانية, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه لموضوع: اكلات رمضانية يمنية , طريقة عمل اكلات رمضانية يمنية
اكلات رمضانية 2011 , اكلات رمضانية سهلة وبالصور 2011 , اكلات رمضانية خفيفة من قسم وصفات طبخ واكل بالصور
اكلات رمضانية , طريقة عمل اكلات رمضانية من قسم وصفات طبخ واكل بالصور
اكلات رمضانية حلا , طريقة عمل اكلات رمضانية حلا من قسم وصفات طبخ واكل بالصور
اكلات رمضانية على الفطور , طريقة عمل اكلات رمضانية على الفطور من قسم وصفات طبخ واكل بالصور
اكلات رمضانية غير شكل , طريقة عمل اكلات رمضانية غير شكل من قسم وصفات طبخ واكل بالصور


الساعة الآن 09:45 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
جميع المشاركات والمواضيع في المنتدى لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط